حلويات ... sweets

[سلمى رشيد]

كيكة النسكافيه مع الكروكان
=================

2 - 3 بسكوت اولكر للشاي
2 كيس دريم ويب
2 علبة قشطة
2 م ز.ص نسكافيه
3 كوب ماء محلول فيه 3 م ص نسكافيه و 4 م ك سكر (او حسب الرغبة)
لصنع الكروكان
لوز محمص
3 م ك سكر بني
3 م ك سكر ابيض
1 م ص فانيلا


الطريقة
=====
نصنع الكريما حسب التعليمات و نضيف اليها القشطة و 2 م ص النسكافيه و نخفقم جيدا

نغمس البسكويت بالنسكافيه المحلولة بالماء و السكر و نصفها بجاط بايركس او بجاط التقديم
نصف صفين بسكويت ثم نضع نصف كميه الكريما ثم صفين اخريين من البسكوت المغمس بالنسكافيه ثم ما تبقى من الكريما

لصنع الكروكان
نضع السكر البني و الابيض و الفانيلا بمقلاه و نسخنهم حتى يتحولوا للون البني العسلي و نصبهم في صينيه و نضع فوقهم اللوز المحمص و ننتظر حتى يبرد و يتيبس السكر .. نطحن السكر مع اللوز لقطع صغيرة و نرشه فوق الكريما
توضع الكيكة بالثلاجه لمدة 6 ساعات قبل التقديم





غشيتها من الفيس بوك

[أميمة وليد]

البسكويت بالزبدة والشوكولا



المقادير:
250 غ من الزبدة.
ربع كوب من السكر.
فانيلا.
كوب وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات.
ربع كوب من دقيق الأرز.
300 غ من الشوكولا السوداء المذوبة.
3 ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:
- تخفق الزبدة مع الفانيلا والسكر بالخلاط الكهربائي لتصبح ناعمة. يضاف دقيق الذرة والدقيق لجميع الاستعمالات. يخفق المزيج جيداً.
- يسكب المزيج في كيس حلويات له رأس أنبوبي متوسط الحجم ويضخ على شكل أصابع عرضها 2 سم وطولها 6 سم.
- يجب أن تبعد هذه الأصابع عن بعضها 3 سم تقريباً في الصواني.
- تخبز الصواني لمدة 15 دقيقة تقريباً في فرن محمى مسبقاً لغاية 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية أو حتى تصبح قطع البسكويت وردية قليلاً.
- تترك قطع البسكويت لتبرد في الصواني ثم تغمس أطرافها في صلصة الشوكولا.
- تترك قطع البسكويت لتجمد على مصبعات حديدية.

تحضير صلصة الشوكولا
تُمزج الشوكولا السوداء المذوّبة مع 3 ملاعق صغيرة من الزيت.

[سلمى رشيد]

http://www.manalonline.com/recipes/%...B2#prettyPhoto

[سلمى رشيد]

زلابية

كوبين طحين
ملعقة صغيرة وربع خميرة +ملعقتين سكر صغار
رشة ملح
ماء دافئ للعجن حسب حاجة العجين
اربع ملاعق كبار زيت مازولا
ملعقتين كبار سمسم +ملعقة قزحة (حبة البركة )

زيت للقلي

دوبي الخميرة السكر بالقليل من الماء الدفئ
اخلطي الطحين والقزحة والسمسم ورشة الملح مع بعض وضيفي الخميرة وابدئي اضيفي ماء واعجني حتي نصير معك كتلة واحدة ملساء

قطعيها كرات صغيرة بحجم واحد حطيها على صينية مدهونة بالقليل من الزيت غطيها واتركيها ترتاح
شي نصف ساعة
وبعدين حطي الزيت بمقلا على النار وبس يسخن افردي قطعة قطعة واقليها وبس تتحمر على الجهتين حطيها على ورق خاص منشان يشرب لزيت
وبعدين غمسي بالقطر وقدمي والف صحة وهنا



غشيتها

[سلمى رشيد]

http://yumyume.com/%D8%B7%D8%B1%D9%8...%A9?ref=tabbed

[سلمى رشيد]

http://www.manalonline.com/recipes/%...A7%D9%85%D9%84

[سلمى رشيد]

http://www.manalonline.com/recipes/%...B2#prettyPhoto

[سلمى رشيد]

6كاسات سميد
2زيت زيتون

1كاسة زيت مازولا
1 كاسة سكر
بنبسهم 12 ساعة وبعدين بنضيف 3 كاسات طحين و 3 ملاعق صغار خميرة وحلية حسب الرغبة (انا ضفت تقريبا كاسة ونص

منقولة من الفيس بوك

[سلمى رشيد]

سهل وسريع وفي اي وقت

المقادير

كوب دقيق-كوب سكر-كوب زيت-كوب لبن-3بيضات
-باكو بيكنج بودر-فانيليا-نصف كوب كاكاو


الطريقة

-يضرب الزيت مع اللبن والسكر والكاكاو حتى يغلظ القوام
-نأخذ ملء كوب من هذا الخليط ونحجزه
-نضع البيض والفانيليا على باقى الخليط ويضرب
-ينخل الدقيق والبيكنج بودرويقلب بخفة على الخليط ثم يصب فى صنية مدهونة ويوضع فى الفرن
-تخرج الصنية من الفرن بعد تمام النضج ويصب فوقها كوب الشيكولاتة

-يرش على الوجه جوز الهند او اى مكسرات حسب الرغبة

[سلمى رشيد]

البسبوسة
من اطيب وصفاتي

كاسة سميد
كاس جوز هند
كاس حليب ناشف
تلات ارباع كوب زيت ومتلها سكر
2 بيضة
2 ملعقة صغيرةباكنج
تلات ارباع كوب قيمر يعني قشطة

اخلطها على الخلاط افضل
وجربوها

طبعا نضعها في الفرن وبعدها بنسقيها بالقطر

[سلمى رشيد]

طريقة تحضير الفطير المشلتت
عن حلوة



لإعداد فطيرة المشلتت، نحتاج المقادير التالية:

0.50 كوب زيت ذرة.
كيلو دقيق.
علبة كريمة قشطة.
ماء دافئ للعجن.
0.50 كيلو سمن سايح.

أما طريقة تحضير فطيرة المشلتت:

- نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا عجينةٌ تنفصل عن إناء العجن و طريةٌ.

- ندعك العجينة مرةً أخرى ونقسمها لعشرين قطعة مستديرة.

- ندهنها بزيت الذرة ونضعها في صينيةٍ بها زيت ونتركها ساعةً ليسهل فردها.

- ندهن الطاولة بالزيت ونفرد قطعةً من العجين لدرجة رقيقة وشفافة جداً ونمطها من الحواف ونضعها في صينية الخبز ونرشها بالسمن.

- نفرد قطعةً أخرى ونضعها فوق الأولى وندهنها أيضاً بالسمن وهكذا حتى عشر قطع للفطيرة الواحدة وكل مرة نرش السمن.

- نطوي الأركان الأربعة للفطيرة إلى الداخل. فتشكل مربع نلفه كالسويسرول ونتركه حتى نعمل الفطيرة الثانية بنفس الطريقة.

- نفرد الفطيرة باليد ونبططها بشكل مستدير في صينية الخبز.

- نخبز الفطيرة في فرن ساخن على درجة 400 في الرف الأوسط حوالي نصف ساعة.

- نخرجها وندهن الوجه بالكريمة اللباني "القشطة" ونعيدها لتحمير الوجه.

- نقدمها مع الجبنة وعسل النحل والقشدة والبيض المسلوق.

[سلمى رشيد]

العوامة

طيبة

http://www.youtube.com/watch?v=3zjJ3kR3K58