تناول كيس من البطاطس أم تجرع زجاجة زيت؟

[روان الأحمد]

هذا هو بالضبط ما يحمله ملصق التوعية التي أعدتها جمعية القلب البريطانية حيث يحمل الملصق صورة طفلة لا تتجاوز العاشرة من عمرها وهي تتجرع زجاجة كاملة من زيت الطهي الذي يتساقط علي ملابسها، وعلى الملصق عبارة تقول ما يدخل في صنع رقائق البطاطس يدخل إلي جوفك مباشرة.

وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار الحملة دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبسي.

ويقول الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.

فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.

هذا إلي جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.

ولا يعتقد الدكتور إسماعيل أن الأمر ينطوي علي مبالغة ؛ فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلي دهون مشبعة حتى درجة حرارة القلي العالية.

[د.رشا محمد]

معلومة مهمة يتجاهلها البعض..
وان كنت اعتبرها دعاية لزجاجة الزيت
كل الشكر روان .. والأهم هو نصائح الاهل للاطفال ومراقبة غذائهم

[ايهاب ابوالعون]

منظر الزيت مقرف .. دعاية بتخلي معدة الواحد تزيف .. نجحت الشركة في خلق شعور الاستياء

[نغــــــــــم أحمد]

يعطيكِ العافية على هذه المعلومات القيمة
لكِ مودتي