 |
|
|||||||
| منتدى الأسرة والمرأة والطفل نعنى بكافة شؤون الأسرة ومشاكل الأطفال ونحاول مساعدة المرأة في إدارة أمور حياتها والنظر في همومها اليومية، وطرق تربية الأبناء. |
 |
| مواقع النشر المفضلة (انشر هذا الموضوع ليصل للملايين خلال ثوان) |
|
|
أدوات الموضوع |
التقييم: 
|
انواع عرض الموضوع |
28-11-2011, 05:46 AM
|
رقم المشاركة : 37 | |||||
|
رد: مطبخ عـُلا
انتي الروعه يا اميمة ربي يجزاكي الخير ع لطفك وكلماتك الطيبة الاطراء وقع بالقلب ، ربي يباركلك بكل حياتك اشكرك الكشري بحبو كتير انا اي اشي عدس بني هادا ، بحبو هاي طريئتو عندي هيك بعملو الكشري  المقادير : عدس بني أرز معكرونة بصل + ثوم فلفل حار + بارد بندورة + رب البندورة ماجي ، ليمون ، خل بهارات مشكلة وملح سماق للتزين . الطريقة :  نقوم بسلق المعكرونة والعدس بأن نضعهما بوعاء الطبخ حتى الغليان مع اضافة الملح وقليل من الزيت والفلفل الاسود المطحون على الماء . ونحتفظ بماء العدس .  تحضير الصوص : نضع بخلاط الطعام كل من البندورة ورب البندورة وبصلة صغيرة واربع سنون ثوم وليمون وخل وملح وفلفل حار وبارد وماجي وزقليل من زيت الزيتون ، ونضعها على النار لتغلي غلوتين فقط ، وتقدم باردة .  بعد ان نكون قد غسلنا الأرز ونقعناه نقلبه مع الزيت المستخدم لقلي البصل ثم نضيف عليه ماء العدس مع اضافة الماجي والبهارات المرغوبة عليه . حتى يصبح على وشك الاستواء نضيف العدس ونتركه لينضج تماما . ممكن اضافة المعكرونة بالآخِر وممكن ان تظل على جنب وتقدم فقط على وجه الصحن . انا افضل ان اخلطها بذات الطنجرة وابقي قليل منها عند التزيين .  للتزين : نقطع الخبز ونقليه بزيت القلي وايضا نفرم البصل شرائح ونضع عليه قليل ملح وبهارات . نزين الصحن بالبصل والخبز والمعكرونه والصوص . ونرش عليه قليل من السماق . وصحتين وعافية . |
|||||
|
|
05-12-2011, 09:59 PM
|
رقم المشاركة : 38 | |||||
|
رد: مطبخ عـُلا
كفته بطحينة مع رز  المقادير : كفتة ( وان جاهزة انا بضيف عليها هدول : بيضة + سماق + رشة ليمون + زيت زيتون + ملح + بهارات + فلفل اسود ) طحينية رز وشعيرية ملح وبهارات بصلة سنين توم ئرن فلفل حار ماجي الطريقة :  بندور الكفته كرات او اصابع متل ما بيفضل كل بيت عادي ما حنتطاوش عشكل الكفته ولا مآخذه ! بنصفها بالصينية كل وحده جنب التانيه يلعبن سوى سوى بدناش مشاكل ايوه وبنحطها بالفرن تتروح ميتها اللي بتطلع منها والبلاوي كلها تتنشف  ئووووم ئيه ؟ انا مو فاهمه لي بكتوب الطريقه وكلو بالصور واضح يلا ما علينا بلكي في عزابيه بدهوم يهدو المطبخ ئصدي يطبخو خلينا نفيدهم حرام ايون ، بنئلي بطاطا دوائر ولا مربعات برضو مو بينا يا جماعه الشكل وبنجهز الطحينة ، سألتوني كيف ؟ حؤلكم : بخلاط الاكل بنحط طحينية ، وميه ، وماجي ، وملح وبهارات ، ونتفة ليمون، وبصلة زغيره وسنين توم زغار ( مو ضروري انا بحس بيعطو طعم حلو احلى من البهار وكمان مفيدات للي اكلهم كلو مو مفيد حالاتي الريحه ولا العدم ) وبنخلط عاد بعدين بنغليها ع النار وبنحط البطاطات والطحينية بعد ما غلت ع الصينيه وبنحطهم بالفرن مغطيات يطبخو مع بعض نص ساعه وخلصت راحت  بنشويها مع ان بتتشواش شنو انا بحوب الصوص كتير شنو مع رز مو تغميس بنعمال الرز كالعاده ما بدها حكي طريئة الرز وبس هيكت يلا اعملوها شطورين حبيبات البي انتوا  وصحتين وعافية . |
|||||
|
|
|
06-12-2011, 12:40 AM
|
رقم المشاركة : 39 | |||||
|
رد: مطبخ عـُلا
اممممممممممممم أنا عنجد بحب الكفتة كتير يا علا خصوصي بالطحينة وما بنختلف بالطريقة أبدا بس انا ما بحب الشعيرية على رزها انت خليلية قلتيلي ؟ طريقتكم في الطبخ ما بتختلف عن طريقة الفلاحين اللي متلي كتير مع انه أهل زوجي من قضاء الخليل بس بحس انه ما في وجه شبه بيننا وبينهم في الطبيخ ما علينا تسلم الأيادي يا علا شو طبختنا بكرة ؟؟ |
|||||
|
|
|
06-12-2011, 12:59 AM
|
رقم المشاركة : 40 | ||||||
|
رد: مطبخ عـُلا
اقتباس:
بيني وبينك انا الطبيخ ما بحبو .. بس الكفته لو بدي ئاكولها بحبها عرايس ! النواشف بحب اكتر بس بيتي هون بيحبو الكفته بالطحينة اكتر من البندوره والعرايس فهي المعتمدة ، عجبتني الفلاحين اللي متلي ! عأساس انا من بيفرلي هيلز !؟ منا فلاحه ! من ئضى الخليل نعم الله يرزؤنا ونشوفها ونموت عأرضها ، ؤمي بس من الؤدس اما انا خليليه نعم . كيف بيعملوها دار حماكي ؟! انا حماتي ربداوية .. وربي يعطيها الصحه ويرضى عنها علمتني طبخه ؤسمها المكمورة ! وهي عباره عن جلطة ع الدماغ ! بياكلها الواحد من هون بيدخل غيبوبه كم يوم تيفيئ العن من المنسف ! ان شاء الله غدا بدرج شو هي شنو ما كتير ناس بيعرفوها شكرا اميمه للمتابعه والرد والتفاعل ربي يجزاكي الخير |
||||||
|
|
|
06-12-2011, 02:01 PM
|
رقم المشاركة : 41 | |||||
|
رد: مطبخ عـُلا
المكمورة |
|||||
|
|
|
13-12-2011, 12:24 AM
|
رقم المشاركة : 42 | |||||
|
رد: مطبخ عـُلا
يسعد مساك علا يبدو أنك انشغلت بالحوارات الساخنة ونسيت جياعا ينتظرون وصفاتك السحرية وبالمناسبة سلم دياتها حماتك أبليغها التحية عزيزتي |
|||||
|
|
|
13-12-2011, 02:13 AM
|
رقم المشاركة : 43 | ||||||
|
رد: مطبخ عـُلا
اقتباس:
الله يحي اصلك يوصل .. سلم البك من كل مكروه اشكرك وان شاء الله بنجيب طبخات جديده عن ئريب شكرا لمتابعتك غاليه اميمة |
||||||
|
|
|
23-12-2011, 06:51 PM
|
رقم المشاركة : 44 | |||||||
|
رد: مطبخ عـُلا
|
|||||||
|
|
|
24-12-2011, 06:40 PM
|
رقم المشاركة : 45 | ||||||||
|
رد: مطبخ عـُلا
|
||||||||
|
|
|
25-12-2011, 08:26 PM
|
رقم المشاركة : 46 | |||||||
|
رد: مطبخ عـُلا
|
|||||||
|
|
|
26-12-2011, 07:52 PM
|
رقم المشاركة : 47 | ||||||||
|
رد: مطبخ عـُلا
|
||||||||
|
|
|
26-12-2011, 08:06 PM
|
رقم المشاركة : 48 | |||||||
|
رد: مطبخ عـُلا
ما شاء الله عليك , فنانة يا علا
|
|||||||
|
|
|
العرض العادي
|
|
