الشّتاء في فلسطين ... بحث في حلقات ...

[إياد حياتله]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة د.عبدالرحمن أقرع

الحبيب أبا عاطف
جهد رائع وصور منشطة للذاكرة
بيد اني أنصحك بتصغير الصور كي لا تعيق التصفح
وأنصحك أيها العزيز باستخدام برنامج إكس-كات وتثبيتها على حجم 600
المؤسف أنني خارج الوطن الآن..ولا أستخدم حاسوبي الشخصي
أرجو أن أتمكن من تعديلها قريبا
مودتي وتقديري

حيّاك الله أخي د عبد الرحمن
الصور القديمة محيت من الموقع
فأعدت تحميلها على موقع جديد يحتفظ بالصور لمدة طويلة
وقمت بتصغيرها
لأنها كبيرة جدا على موقعها الأصلي

شكرا جزيلا وبوركت

[سلمى رشيد]

أخي الكريم اياد
في البداية جزيل الشكر مني على هذه الموسوعة وأتمنى أن نكملها وهذا اقل ما نقدمه لفلسطين.
كل التحية والتقدير لك ولهذا الجهد المميز.

[سلمى رشيد]

الخبيزة

أما لماذا الخبيزة ؟؟
فلأنها تذكرني بتلك الأيام التي كانت تأتي عمتي لزيارتنا في فصل الشتاء وخاصة بعد سقوط المطر ،، ولأن بيتنا على الجبل فكان يكثر في المنطقة النباتات البرية ،، فكانت تقوم بقطف الخبيزة في ضمم ثم تقوم بطهيها بطريقتها ولقد تعلمتها منها رحمها الله ولا زلت إلى الآن ا طهوها بتلك الطريقة.
وكانت عمتي تحب أن تغني تلك الأغاني التراثية وتزيد عليها من عندها حتى تثير ضحكنا وكنا نسألها عن الوشم الذي رسمته وهي طفلة على اصابعها
فكانت تقول لا تذكروني به فقد جرها جدي رحمه الله حين فعلت ذلك الى البئر وأراد أن يلقيها فيه لولا تدخل اعمامي وعماتي
أما طريقتها في الطهي فقد كانت تفرم أوراقه ثم تغسلها جيدا
وتقلب البصل حتى يذبل وتضع الخبيزة وتقلبه حتى يقترب من النضج فتضع إما القليل من الأرز أو المفتول أو عجينة خاصة لها اسم خاص لا يحضرني الآن ثم تبقيه على النار حتى ينضج الخليط.
وقد قرأت في موقع أخبار النقب عن الخبيزة
في موسم الخبيزة تخرج النسوة في مجموعات للـ"تخبيز" أي لقطف أوراق الخبيزة وكثيراً ما يصطحبن أطفالهن الصغار معهن، وتملأ كل واحدة منهن منديلاً كبيراً من الخبيزة تعقِد أطرافه وتحمله على رأسها أو في يدها، وتستغرق تلك العملية عدة ساعات وغالباً ما تكون مكاناً لالتقاء النساء وكذلك لنقل الأخبار والمعلومات وخاصة عن الزواج وما شابه، وإذا عاد الرجل ولم يجد امرأته وسأل عنها يقولون له: "مَشَتْ تْخَبِّز".
ومن أقوال النساء حول الخبيزة:
خبيزةٍ واللبن يكثُر وأُفْشُر يا الغَلاَ وأُفْشُر
أي أنهم لا يهتمون من الغلاء في موسم اللبن والخبيزة حيث تكفيهم هذه الأشياء عن المواد الغالية الموجودة في السوق.
وهناك قول آخر عن الخبيزة:
خبيزةٍ بعروقهـا حَلَف الشايب ما يذوقها
وإن ذُقتها ما ذَاقها وإن ذَاقها ما أذوقهــا

[إياد حياتله]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سلمى رشيد

أخي الكريم اياد
في البداية جزيل الشكر مني على هذه الموسوعة وأتمنى أن نكملها وهذا اقل ما نقدمه لفلسطين.
كل التحية والتقدير لك ولهذا الجهد المميز.

لك الشكر والعرفان أيتها الأخت الفاضلة سلمى
وأتمنى من الجميع المشاركة بما لديهم عن الشتاء وذكرياته الدافئة

التحيّة والتقدير

[محمد صوانه]

عندما تسقط حبات المطر ويأتي الغيث من السماء
أفرح وأحزن في الوقت نفسه!
أفرح كفرح أغصان الزيتون والتين، التي تنتظر الماء المتجدد لتنطلق صاعدة نحو العلو وتدور عملية إنتاج الثمر، وإعلان الشكر لله على نعمه.

وأحزن!
لأولئك البسطاء من الناس الذين لا يكادون يملكون لباسأ يقيهم برد الشتاء وبلل المطر، فضلاً عن أدوات التدفئة الضرورية لأطفالهم في البيوت التي يخترق البرد والمطر شقوقها وأبوابها ونوافذها.

ليتنا نتأمل..
ونتذكر هؤلاء في مثل هذه الأوقات؛
فمن كان لديه فضل زاد فليعد على من لا زاد لديه، ومن كان لديه فضل دفء فليعد على من لا دفء لديه
ومن كان لديه فضل لباس فليتذكر هؤلاء..

ولكم تحياتي

[إياد حياتله]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد صوانه

عندما تسقط حبات المطر ويأتي الغيث من السماء
أفرح وأحزن في الوقت نفسه!
أفرح كفرح أغصان الزيتون والتين، التي تنتظر الماء المتجدد لتنطلق صاعدة نحو العلو وتدور عملية إنتاج الثمر، وإعلان الشكر لله على نعمه.

وأحزن!
لأولئك البسطاء من الناس الذين لا يكادون يملكون لباسأ يقيهم برد الشتاء وبلل المطر، فضلاً عن أدوات التدفئة الضرورية لأطفالهم في البيوت التي يخترق البرد والمطر شقوقها وأبوابها ونوافذها.

ليتنا نتأمل..
ونتذكر هؤلاء في مثل هذه الأوقات؛
فمن كان لديه فضل زاد فليعد على من لا زاد لديه، ومن كان لديه فضل دفء فليعد على من لا دفء لديه
ومن كان لديه فضل لباس فليتذكر هؤلاء..

ولكم تحياتي

التحية لمروركم الطيب أخي محمد
وأثني على كلماتك الرائعة

[محمد داود العونه]

بعد التحية الطيبة..

وما زال الشتاء هناك يقص أروع الحكايات..
متصفح رائع جدا..
الأستاذ الجميل / إياد حياتله
نتمنى أن تكون بخير..
ولي عودة هنا.. للقراءة والمشاركة إن شاء الله..
محبتي وتقديري

[يافا احمد]

شكرا لك أستاذ محمد على رفع هذا الموضوع وأدعو الله ان يكون الأستاذ الشاعر عاطف بألف خير .
دمت بخير .