[عُلا الياس]

بطاطا محشية

مقاديرها مبينة
بطاطا زغيرة
لحمة
رز
خضار مشكل ( بازيلا وجزر )
بندورة
وكم شغله تانيه هلا ببينو بالطريقة

بتصفي اللحمة المفرومة خشن ميتها ،
بنحمر البصلة
وبنبدا نضيف عليها تدريجيا الفلفل بنوعيه ،

التوم ، البهارات والملح البندورة والبئدونس والصنوبر .
جهزت الحشوة

اليخني مبينة لازم نحكي
بندورة ، فلفل ، توم ، ملح وبهار ، ماجي ، بصلة زغيرونة ، رب البندورة
وتخففوهاش بمي
خلص اليخني

بنحفر البطاطا وبنحتفظ بالراس تنسكرها بعد الحشو
وخلوها الحشوة تكبوهاش حرام بعدين بحكيلكم شو تعملو فيها
وبنحشي هالبوتيتووز وبنسكر تمها

بنئلي البطاطا بالزيت ، وبنصفيها ..
بنحطها بالصينية وبنحط عليها اليخني بعد ما غلي
بنخليهن يطبخن ويلعبن سوى سوى بالفرن نصف ساعة
ثم تحمر عشر دئايئ
خلص ؟

الرز مبين كمان
غسيل وونئع وئلي وسلئ
وآخر آخر اشي
بنضيف عليه الخضار اللي سلئناها عجنب وملحناها اساسا


،

الحشوة هاللي شلناها لشو تنكب بالله
بصلة ، وبهارات ، وبندورة ، وان زاد حشوة من اللحمة
تنئلى بزيت بتشهي بتطلع لفطور ولا عشا ولا غدا حتن

شفتو كيف