[د. احمد حسونة]

الاخت نغم احمد موضوعك قيم بكل المعايير

الجديد في المؤتمرات العلمية الاوروبية والامريكية لا يخلو من الحديث عن فوائد

زيت الزيتون كغذاء ودواء وكوقاية من أمراض القلب

انه أفضل الزيوت كغذاء على الاطلاق كزيت غير مشبع لا يرفع الكوليسترول وبالتالي

تجده على موائد المطاعم الاوروبية على شكل عينات وليس " بالصفائح " كما نشتريه

نحن، ولايخلو منه بيت

لو لم يكن سعره مرتفعاً ، لما استعمل زيت غيره في كل انواع الطعام بالمقارنة مع

زيت الذرة وعباد الشمس والنخيل والصويا ، وربما لا يضاهيه فائدة الا زيوت

الاوميغا 3 اي زيوت الاسماك من حيث عدم تأثيرها على الكوليسترول ولكن

شتان بين طعمها وطعم زيت الزيتون